Contraste

Putra Purwanto

07/06/2026

I recently had dinner at Contraste in Milan and chose the Riflessioni tasting menu with the drink pairing. The entire experience was exceptional from start to finish. Every dish was thoughtfully crafted, showcasing remarkable creativity, technical skill, and attention to detail. The menu was full of surprises, with flavors and presentations that were both innovative and perfectly balanced. It was clear that a great deal of care and imagination went into every course. The service was equally impressive—friendly, professional, attentive, and genuinely welcoming throughout the evening. The team struck the perfect balance between being knowledgeable and approachable, which made the experience even more enjoyable. Overall, it was a memorable dining experience that exceeded my expectations. I would be delighted to return and explore more of what Contraste has to offer. Thank you to the entire team for an outstanding dinner and a wonderful evening.

Donka Ilieva

04/06/2026

This is an explosion of beauty, taste and experience in a high level. Just go for it. You will remember it in your life.

Austin

01/06/2026

Dinner on May 9th. Fantastic dinner and service. Loved the cake at the end. Would recommend.

Annalisa B.

04/04/2026

One of my favorite michelin star restaurants. Service & atmosphere were incredible and food was creative but still delicious.

alex beebout

02/04/2026

The space is really stunning, I love the sparse decor and saturated color and interesting sculptures. I did not love the tablecloth though, it was weirdly like a thick plastic. We tried to order a couple rare bottles that were on the list but they didn’t have which was a bummer. The food was hit or miss honestly, it was all really interesting but some of it just missed the mark. They have a way to go for another Michelin star for sure. The dessert was really fabulous and some other courses stood out but the overall impression was that of trying too hard/doing too much at once and it was disappointing for the price point.

Dorota Korczyk

16/03/2026

You are like in a Wim Wenders filmography—a bit mysterious, a bit bizarre, a bit crazy. Even the music is special. A really interesting way of serving dishes and an unconventional mixing of different tastes. The only thing that was missing was a bit more discussion after each course. But still, it was an amazing food adventure.

Amelia Flo

30/11/2025

Amazing, interesting experience!

E

09/11/2025

We came for dinner and it was super fun! Having been to various fine dining places around the world, I definitely enjoyed the playful restaurant with odd touches like a latex tablecloth. We went for the more experimental riflessioni menu and really enjoyed their unusual take on things. The blind drinks pairing was also fun.

Alya

16/10/2025

Dinner at Contraste Milano by Chef Matias Perfomo a 1 star Michelin.. let’s start with the Good; 1. The Team & The Service. 2. The first experience; loved how the plates were built on hand gestures. Now the food; this 10 course tasting experience had only one dish which was OK and that’s the brioche, last dessert. The rest of the dishes were tasteless. Overall rating 1/10 wouldn’t recommend it. Chefs in general should focus more on their food rather than trying hard in creative displays. And Michelin stars should be only given for good food to start with! Not sure how this place got rating of 4.7!!

El Jardí dels Sentits

15/10/2025

Top Top

Alexandra Grizas

12/10/2025

"Reflessioni" is a menu of wonderful contrasts. The chef's goal is to take familiar and unfamiliar ingredients and bring them together to create totally new flavors. From what we saw, most diners went for their traditional menu instead, so it was cool to see what everyone was getting at different tables. The space is really neatly designed so that while you could see some nearby diners and tables entirely, most were partially obscured by the divisions down the length of the room, which created a fun mystery atmosphere. The staff clearly love their jobs, and were very engaged in the dishes and the pairings, but not overly serious or stiff. We laughed with them and chatted, which was a really nice experience. We also got a blind pairing of wine and non-alcoholic drinks, which also enhanced the fun. The coolest part for me was really enjoying some ingredients I don't particularly like (such as seaweed) because of how they were paired (in this case, with strawberry). We left feeling very happy and not too full after our four-hour dinner, but were rather very satisfied; I think this is a must-go for adventurous eaters!

Justyna Wilaszek Lalos

10/10/2025

The dinner was full of surprises/ as the menu promised. Unexpected marriages of fruits, veggies, meat, fish, coffee notes… made this dinner an unforgettable experience. Service was impeccable, attentive to spacing between dishes, we never felt forgotten. Recommended if you want to experience „something else”.

A.J. Brunetti

05/10/2025

Contraste isn’t just a restaurant — it’s a full-sensory experience that challenges expectations while celebrating the soul of Italian cuisine. Hidden behind an unassuming door in a quiet Milanese street, you step into a dreamlike world where art and fine dining intertwine seamlessly. Chef Matias Perdomo and his brilliant team turn every course into a story — playful, emotional, and deeply inventive. The tasting menu evolves constantly, but expect each dish to surprise both visually and conceptually: classics are deconstructed and reimagined with whimsy and precision. Think “memories of lasagna” served as a delicate reinterpretation, or a dish that evokes a childhood afternoon but rendered with haute-cuisine finesse. The service is extraordinary — warm, intuitive, and effortlessly choreographed. The team moves with quiet confidence, explaining each course with genuine enthusiasm and narrative flair. The wine pairings, expertly curated, elevate the experience even further, blending Italian craftsmanship with global excellence.

Jeffrey Tanggau

14/09/2025

It was an interesting dining experience. Came here with some friends for dinner on a Monday might. Food was nice and it was good that they tried to combine traditional Italian dishes with a unique twist. If you've been to Italy a lot and would like to try something different. This restaurant is worth a stop. Service was a bit cold, but then again we were the loudest ones in the room as there were 8 of us. But I would definitely recommend this place.

Nenad Barbulj

21/08/2025

Excellent

Amy Fitch

23/07/2025

First of all I'm SHOCKED at the bad reviews for this place, this was easily my favorite meal in Italy honestly. The Willy Wonka esqe magic of this place wow'd and did not disappoint. The absolute worst part of this experience was the LOUD and obnoxious group of Americans (I'm also American) at the table next to us. I don't know how the staff would have politely quieted them but it really did sour the experience, not the restaurants fault. The shallot, the ravioli, the dessert OH MY, every course better than the last and bursting with flavor! I'll never stop gushing about this place.

Sarah M

08/06/2025

What can one say? Our group was led on a culinary journey we won’t soon forget by true masters of service and cuisine. Do yourself a favour and leave your expectations outside. Contraste is worthy of your full trust. Buy the ticket and take the ride!

Marina Volodina

12/05/2025

A soulful experience at Contraste We’ve been living nearby for 2 years, always passing that little star-marked sign outside Contraste nearby to the Philharmonic, wandering the neighborhood — a somewhat chaotic area, which makes Contraste’s presence even more striking, almost poetic in contrast. To mark 20 years since my husband and I met, I booked a table and chose the "Riflesso" menu. As the date approached, we realized it coincided with the Inter-Barcelona game — an unmissable event for my husband and our son. But I still wanted to savor the evening slowly, fully. So I went with our 18-year-old daughter — witness to the journey of our family and our partnership. Why all this context? Because our experience at Contraste wasn’t just about the (spectacular!) food — though the Amore (cuttlefish and chorizo), scallop noodles with parmesan and dashi, and Iberico pork with sea urchin and burrata were unforgettable. It was about shared memories, tasting and guessing flavors, telling stories, connecting. It became a rare, precious moment of presence, trust, and recognition — seeing the value and significance of one another through each shared bite and story — something harder to come by these days. If you’re looking not only to eat beautifully (which you will), but to feel something deeper, to connect and belong — this is your place. And for the wine: I chose PATRICK PIUZE Chablis "Terroir de La Chapelle" — light, summery, full of emotion and memory. Highly recommend. Thank you to the whole Contraste team!

Johana Escudero

08/04/2025

Don't waste your money on this gimmick. I tried resolving my terrible experience directly with the restaurant but they refuse to acknowledge they provided a poorly prepared meal Not vegetarian friendly either despite them saying they can accommodate Salt levels - The food had inconsistent salt levels within courses and across courses. Things either tasted bland or salty. Texture - In a few courses, especially the first course, the food felt stale. Almost as if it had been prepared in advance and dried out Technique - In the dessert the creme brulee was gritty rather than smooth Vegetarian replacement - I told the restaurant I was a vegetarian and didn't like mushroom. One of my dishes came out as the meat version but with parts of the dish removed (dry pasta, no sauce or broth). They restaurant told me in email afterwards "Please, consider that neither of our menus are vegetarian as we don’t recognize it as representative of our identity". If that's the case, they shouldn't advertise an ability to adapt their menu for vegetarians. Also, at $180 it's ridiculous they aren't able to make me a custom broth for my dish. I've told other restaurants in the past I don't like mushroom and they make me something custom, which I'd expect at this price point and alleged quality of a restaurant Flavor - This is more subjective I found the majority of the food to be disgusting. I stopped eating by the last few courses. I contacted Michelin to ask them to audit this restaurant, I can't believe it has a star at all. 2 stars because their wine pairing was good.

Luca Nodari

01/04/2025

Went there after a long wait to find the "right moment", unfortunately one of the worst experience in a michelin-star restaurant I ever had. We tried the menu "riflessioni" which inspired us for the innovative idea, but we were totally disappointed. The plates were very good, however the size of the courses were absolutely small for a full dinner, I can accept a small course for entree or as a connection between main courses, but I ended up with hunger (and also anger due to the fact of having spent 200+ € for a modest dinner) despite there were more than 15 courses. Besides the portion sizes, the overall quality and experience was nothing asthonishing nor at a level of a michelin-star. Service was good but quite distracted and unable to cope with simple requests. Avoid, there are better option in the city.

Nana

19/02/2025

This restaurant boasts creative and entertaining ideas transformed into dishes. The impressive theme featured various hand-expressed emotions. Not only did the food tantalize my taste buds, but I also enjoyed speculating about how each dish was crafted. To create each form, the chef utilized diverse ingredients and colors. Overall, the incorporation of cheese added a rich and creamy flavor, while the textures alternated between firm and soft in each course. The noodle-based dish mimicked the chewiness of clams, and the broths were savory. Encasing mussels in a soft cheese and finishing with pepper foam made the dish enjoyable even for those unaccustomed to spicy food. Each dish's plating complemented the plate's design, and the dessert's presentation evoked excitement, much like opening a secret box. The final bread and ice cream were a fitting conclusion, particularly the exceptional ice cream. The staff were courteous and enthusiastic when explaining the appetizers. However, I questioned the professionalism when the first staff member placed the amuse-bouche, only for other staff to reposition it. Unlike other Michelin-starred restaurants, this establishment did not offer adjusted menus or portions for children, which was disappointing. The restaurant's interior exuded a modern, simple ambiance, and entering through the gate and passing a small garden felt like entering a home. We were told children were allowed, so we went with our child — but there were no adjustments to the menu or course structure to accommodate kids at all. Our child only received two courses and refused to eat anything after that, so we declined the rest of the service for them. Despite this, we were charged full price. If we had known in advance that it wouldn’t be suitable for children, we would have chosen a different Michelin-starred restaurant. It’s really disappointing, and the more I think about it, the more I regret spending the money.

Aiman Sanosi

31/01/2025

Amazing and super delicious foods .. Love every single plate .. nice presentation with unique taste .. Service is top notch.. Love the vibes … Definitely deserved to visit .. it is one Michelin star restaurant

Seiriol Dawes-Hughes

26/01/2025

Over the top, fun, weird, gimmicky, colourful, whimsical: I loved it. Fine dining doesn't need to be boring and Contraste definitely isn't boring! A surprise tasting menu was served with highlights including mussels calcio e pepe, rabbit kidneys and a chocolate dessert. The pinnacle was the genius bolognese donut. Wine pairing was interesting and well-balanced - there were several options of how many glasses of wine to include in the pairing, which is a great idea. Service was perfect and the dining room is decorated in a very cool way

g puccia

17/01/2025

I wasn't impressed. First off, you need to compare the actual rating to your expectations with a starred restaurant. With that said, some dishes were excellent under any stand point, some less so, my experience was mixed. The starter in the picture would have disappointed me anywhere, it tasted like warmed up stuff from the day before. Please work on it! Service was OK and great atmosphere. Good wine list.

Maria

10/01/2025

Truly a once in a lifetime experience. Staff was extremely knowledgeable and kind, interior was impeccable and food was out of this world. The way every dish is so well crafted and detailed and encourage the guests to interact and think about the meaning behind the experience is incredible. Every single detail is thought of. If you are looking for a fine dining experience in Milan you definitely have found the most incredible place with Contraste.

Meenal Khare

03/01/2025

The service was incredible and the ambience was modern, chic and clean. The food however didn’t live up to the expectations and the taste felt a bit lackluster. Apart from the first dish, none of them had a back story or context of inspiration. We took the initiative to inquire about the chefs to find out more. Loved the desert and the rose cake at the end.

203k Mortgage Lender

09/06/2026

No text provided.

Barhoumi Marwa

03/06/2026

No text provided.

Tito Tito

15/05/2026

Ottima esperienza

Grego

14/05/2026

Un lieu magique comme son chef dit le Magicien. Une cuisine inventive et des saveurs inoubliable. Une vraie mise en scène culinaire

Stefano Cremaschi

10/05/2026

No text provided.

Mouhmed ben ali

09/05/2026

Ciao

Matteo Bellini

26/04/2026

Fantastico Vino ottimo 😉

Matteo Mazzieri

22/04/2026

No text provided.

riccardo arte

19/04/2026

L'unica stella che si merita è quella di questa recensione. Come preannunciato al momento del conto al personale di sala, il feedback negativo sarebbe stato reso pubblico. I momenti "no" capitano a tutti ma a fronte di una certa spesa ti aspetti una certa qualità, che semplicemente non c'è stata. Le materie prime del menù Riflesso sono sicuramente valide, abbiamo apprezzato diversi piatti, anche l'abbinamento con i vini è stato mediamente convincente. Però... il servizio è stato disastroso (diversi episodi) e la cucina ha commesso un errore madornale. Il peggiore: dopo aver segnalato la presenza di una persona celiaca al tavolo, prima via mail e poi in presenza, hanno pensato bene di servire un piatto con "pasta di grano" nascosta all'interno. A degustazione già iniziata il personale di sala è intervenuto dicendoci che il piatto conteneva glutine, non per contaminazione ma come ingrediente principale. Se non fossimo stati con amici ce ne saremmo andati, purtroppo la reazione fisica all'assunzione di glutine non ha tardato a manifestarsi. Con 600€ di conto una cosa simile non è tollerabile, offrire 2 calici di vino in più non può essere un modo per scusarsi dell'accaduto. Mai più Contraste! Esistono stellati e non molto migliori di questo ristorante, dove l'unico vero contrasto che si percepisce è quello di una esperienza ristorativa approssimativa e una qualità dichiarata non pervenuta.

Lorenzo

16/04/2026

Il menù Riflessioni, seppur sconsigliato per una ‘prima volta’, è davvero sorprendente e interessante. I piatti sono ben pensati ed eseguiti. L’ambiente è molto accogliente e originale. Complimenti!

Marco Russo

14/04/2026

No text provided.

valerio franchina

13/04/2026

Esperienza incredibile.

lorenzo G

13/04/2026

服务还行，尤其是一位热情的男士，我不知道他的名字，但是在他们的服务员里面他是身材比较壮硕的那一个。关于食物对于我来说中规中矩没有很惊艳，我花了2个多小时吃了个晚饭我觉得我没有吃饱。😹😹😹

Simone Longhin

12/04/2026

No text provided.

L C

09/04/2026

No text provided.

Stefano B.

07/04/2026

Cibo preparato in maniera particolare, tutto molto buono. Un po’ elevato il rincaro sui vini

Paolo Bidolesi

04/04/2026

No text provided.

Isabella Baggi

03/04/2026

No text provided.

Cristina Barbarini

29/03/2026

Esperienza da fare. Ristorante glamour. Mangiato cucina di classe e beverage ricercato.

Giorgia Grasso

15/03/2026

No text provided.

Gerardo Paternoster

13/03/2026

No text provided.

Luca Valli

11/03/2026

Dal mio punto di vista il menù Riflesso, per come viene presentato, coglie nel segno solo a metà. I piatti proposti a rotazione sono quelli che hanno fatto la storia non solo di Contraste, ma dell'intero panorama fine dining, dettando legge e tracciando nuove rotte. Questo fa sì che tutte le persone già entrate in contatto con questo mondo anche senza essere partiti da qui abbiano già sperimentato indirettamente i principi alla base di questi piatti, rendendo difficile rimanerne stupiti, che è proprio uno degli obiettivi di Contraste con questa proposta; ma sta proprio qui la sua forza: nella lucidità della retrospettiva che offre Rimangono pertanto piatti antologici e imprescindibili per cogliere l’essenza pura di questa filosofia di cucina; credo che, forse, la chiave per valorizzare ulteriormente questo percorso risieda quindi in un cambio di intenzioni nella fase di proposta

Massimo Gusto

11/03/2026

Ci siamo andati a pranzo, esperienza stupenda. Abbiamo fatto il menù Riflesso, ogni portata ci ha deliziato. Siamo pronti per tornare la prossima volta e provare Riflessioni.

martina caiazzo

24/02/2026

Un'esperienza che va' oltre il cibo. Il contrasto è il vero protagonista di tutta l'esperienza. Una cena sorprendente, un servizio impeccabile, l'attenzione a tutti i minimi dettagli fanno davvero la differenza. Non vedo l'ora di tornarci! Ne ho parlato più approfonditamente nella mia newsletter gratuita The Spare Room su Substack se volete approfondire senza spoiler!

Giuls

18/02/2026

No text provided.

luca rimedio

16/02/2026

Provato il percorso "riflesso" cucina curata cosi come il servizio

Nima Pour

15/02/2026

Piatti deliziosi e servizio ottimo! Grazie

Andrea Menna

13/02/2026

Gran bella esperienza, il percorso scelto, sia per i vini che per il cibo non hanno deluso. Sono rimasto più affascinato dai bianchi, ma questo per gusto personale, non amo passare da un bianco ad un rosso... ma questo non danneggia l'esperienza. Cibo pazzesco... quella cipolla....

Federica Grecchi

06/02/2026

No text provided.

stay me

02/02/2026

2025 미슐렝. 이탈리아 미슐랭은 뭔가다르네요. 다들 새로운경험에 만족했습니다. 1인당 35만원 안아깝네요

J GB

24/01/2026

No text provided.

Fabien Glk

09/01/2026

No text provided.

Francesco D'accico

05/01/2026

Credo di poter dire tra i migliori ristoranti in assoluto.. seconda stella che manca

F C

04/01/2026

Pranzare da Contraste è stata per noi una bellissima esperienza. Tutti i piatti vengono preparati e presentato con grande cura, il filo conduttore del menù riflessi è curioso e soddisfacente. Il personale di sala è gentile, attento e sempre disponibile. Nota davvero positiva anche sui piatti, ceramiche stravaganti e curiose. Nota negativa: totale assenza di pane e focaccia, soprattutto nel piatto di manzo in due consistenze mi è mancato. Personalmente non ho amato che le bottiglie di acqua e vino non fossero sul nostro tavolo, pratica spesso usata in ristoranti di questo livello ma da me poco gradita

riccardo carimati

04/01/2026

Assolutamente nella norma. Nulla di entusiasmante ripensandoci

Giuseppe Levato

31/12/2025

Ci siamo stati io e mia moglie l’altra sera per la prima volta grazie a un voucher regalatoci dai nostri figli. È stata una vera esperienza culinaria perché il menù non lo conosci in anticipo ma lo scopri solo degustando ogni singolo piatto. Il servizio è curato da personale professionale e nel contempo empatico. Ambiente volutamente minimal.

Gaia Landriscina

22/12/2025

Cosa dire?! Un’esperienza da fare…più volte nella vita. Pranzo eccezionale, servizio preciso e puntuale. Ci siamo divertiti e goduti ogni istante seduti al tavolo. Location “pop” e design di gusto. Essendo la prima volta in questo ristorante abbiamo optato per il menù “riflesso” che ha ampiamente superato le nostre aspettative. Non essendo grandi bevitori abbiamo chiesto se fosse possibile degustare qualche bevanda analcolica e che dire..due bottiglie a base di aceto, perfettamente abbinate con i piatti proposti (mela ribes nero e aceto + mela frutto della passione e aceto). Un piatto che porterò nel cuore: cozze cacio e pepe (tanta tanta roba). Tutto perfetto e a distanza di due mesi ricordo ancora i sapori. Ben fatto Contraste 💪🏻 Siamo pronti per provare il menu “riflessioni”!

Esteban Cortes

13/12/2025

No text provided.

Max Colombo

08/12/2025

No text provided.

Alessandro Vacca

08/12/2025

Esperienza ottima, sotto tutti i punti di vista. Piatti eccezionali per occhi e palato, servizio perfetto.

Matteo

05/12/2025

Ci siamo trovati molto bene, sopra le aspettative iniziali; a parte un piccolo intoppo sul servizio all’inizio con un attesa un po’ troppo lunga ( capito dal personale e rimediato in corsa ), il resto è andato molto bene, sicuramente torneremo a provare altri piatti. Personalmente ho apprezzato molto l’azulejo di astice, la coda di rospo, il risotto alla milanese rivisto e la pluma iberica. Bella la presentazione dei primi antipasti ma ci sono margini di piccoli miglioramento nell’accostamento dei sapori. Apprezzabile la divisa/scarpe del personale di sala uguale (non così scontato), i piatti e le posate (molto particolari ), infine la carta dei vini non molto ampia ma siamo stati consigliati bene.

Roberta Silvestri

30/11/2025

No text provided.

Giovanni Biasi

26/11/2025

Esperienza assolutamente da provare. Tutto perfetto, cibo, location e servizio. Il team di sala attento e carinissimo. Ha davvero superato le aspettative, finalmente uno stellato senza “ma”.

Giacomo Cortese

13/11/2025

Difficile fare una semplice recensione. Mi viene da dire serata contrastante e forse avevo aspettative troppo alte. Un paio di piatti super top come l’azulejo e il cacio pepe e cozza. Altri devo dire molta e bella scena ma qualità nella media. Che non vuol dire male. Ma nulla da farmi dire: wow top. Servizio lento, quasi tre ore e venti per il menu riflesso. Forse un po’ tanto pur considerando che la sala era piena. Molto discutibile la scelta di non servire pane. Da provare una volta, sulla seconda per ora sospendo il giudizio.

Fulvio Zamponi

13/11/2025

Meno di 5 stelle non si può dare, anche se qualche dettaglio sarebbe migliorabile a mio avviso. Il menù Riflessioni è eccezionale per i miei gusti (e non capisco perchè nella mail di conferma prenotazione spingano così tanto a scegliere il menù Riflesso.. andrebbe spiegato meglio). Stupefacente, giocoso il giusto, buonissimo.. davvero complimenti. La mancanza del pane, che è sicuramente stata ben ponderata, mi ha un tantino disturbato.. forse meglio così, però nei ristoranti di pari livello è una golosità in più che si configura come una portata a sé e che secondo me merita una presenza, anche circoscritta. Le porzioni da assaggio vanno bene, soprattutto su sapori non sempre semplicissimi e che potrebbero stancare, però la mancanza di una porzione "vera" qua e là si è fatta sentire. Per la prima volta fra i ristoranti di questo livello non sono uscito completamente sazio (seppure di certo non affamato). Il servizio è preciso, cordiale e formale il giusto. Non abbiamo apprezzato la richiesta di avvisare due portate prima anche solo per andare in bagno!! Capisco se fosse un'interruzione lunga (telefonata o sigaretta), ma 2 minuti in bagno mi sembrano sostenibili per la cadenza delle portate. Avrei evitato di creare l'imbarazzo di dover chiedere di andare in bagno come a scuola. La tovaglia in silicone è bella da vedere (ma solo da lontano).. al tatto non è gradevole e più volte abbiamo rischiato di far cadere il calice. La carta dei vini è troppo cara. Non è possibile che in tutta Italia (non ho guardato l'estero) il sommelier non abbia trovato un vino degno di un ristorante stellato sotto ai 60€ (raramente sotto agli 80€). Inoltre non ci hanno fatto scegliere il calice di vino da dolce, ne hanno portato direttamente uno di loro scelta, buono, alla "modica" cifra di 22€ al calice (che ovviamente abbiamo scoperto al momento del conto). Ok qui i prezzi non si guardano, ma ci vuole rispetto. Nonostante la generosa distanza dai tavoli, per qualche ragione che non siamo riusciti a capire, l'ambiente risulta poco intimo e riservato.. sembra di essere seduti a bordo di un palcoscenico dove dovrebbe succedere qualcosa. Comunque sono dettagli, è stata una cena eccezionale.

Bruno Pietro Piombini

12/11/2025

⭐ Contraste — Milano ⭐ 🎭 Più di una cena: un’esperienza sensoriale. Varcare la soglia di Contraste significa entrare in un mondo dove ogni dettaglio è pensato per stupire: luci, colori, profumi e sapori raccontano una storia che cambia a ogni piatto. 🍽️ Il menù degustazione è un viaggio creativo e impeccabile — equilibrio tra tecnica e emozione, tra memoria e sorpresa. Ogni portata è un racconto, presentato con eleganza e teatralità, ma senza mai dimenticare il gusto autentico. 👨‍🍳 Lo chef e la brigata si muovono con maestria, trasformando ogni servizio in uno spettacolo perfettamente orchestrato. Il personale di sala è professionale ma caloroso, capace di accompagnarti in questa esperienza con competenza e discrezione. 🏛️ L’ambiente è raffinato ma non freddo: il design, l’arte e la musica si fondono in un equilibrio che amplifica la magia del momento. 💫 Contraste non è un ristorante, è un’emozione da vivere almeno una volta nella vita.

Janet A.

08/11/2025

Unbeschreibliche Erfahrung! Exzellentes essen - etwas für einen besonderen Anlass. Wir kommen wieder!

melanie loprete

28/10/2025

Cena meravigliosa. Se cercate un posto dove fare un esperienza insolita e coinvolgente, mangiando allo stesso tempo di qualità vi consiglio assolutamente di provare questo ristorante. Altro punto a favore é la gentilezza e l’accoglienza dello staff.. in particolar modo i miei complimenti vanno a Janira e felipe, gentili cordiali e sorridenti durante tutta la nostra cena. Grazie mille alla prossima!

Lenka Kó.

27/10/2025

Jídlo, atmosfera i obsluha vše bylo skvělé. Večer jsme si moc užili.

Alessandro Belotti

26/10/2025

Non si può che dare il massimo dei voti. Chef Perdomo e la sua squadra ci hanno guidato in un percorso al buio dove cibo, riflessioni e sensazioni si sono fusi e hanno dato vita ad un'esperienza indimenticabile. Abbiamo scelto il menù a sorpresa 'Riflesso' che è a discrezione totale dello chef. Non rivelerò cosa abbiamo mangiato, ma vi basti sapere che non c'è stato niente che non avremmo mangiato all'infinito. Il giovanissimo personale di sala è stato eccezionale, molto professionale ma con il calore di chi ti mette a tuo agio e soprattutto sembra già navigato. In generale, noi che non potremmo permetterci economicamente di cenare qua tutte le settimane abbiamo amato ogni istante della nostra cena e non abbiamo rimpianto un centesimo speso. Adoriamo Contraste e lo consigliamo vivamente a chiunque voglia provare emozioni oltre che al gusto del buon cibo.

Gerry Mandara

26/10/2025

Piacevole ritorno e bella conferma. Il rinnovo del locale è stato vincente: più caldo ed accogliente.

laurent lopi

25/10/2025

En visite à Milan pour le week-end (18/19 octobre), nous sommes allés dans ce restaurant avec un ami en nous attendant à une expérience culinaire digne d’un étoilé. Nous avons pris le menu Riflesso à 180 euros par personne. Nous sommes très déçus de l’expérience, tant gustative que scénique. Premièrement, les matières premières n’étaient certainement pas à la hauteur d’un menu à ce prix : moules, rognon, filet de porc… Deuxièmement, un enchaînement de plats sans cohérence. Le premier plat (celui traitant des gestes liés aux émotions) avait un sens et nous a bien été expliqué. Toutefois, les autres se sont enchaînés sans logique entre eux ni même avec un sens global. On ne comprenait pas où le chef souhaitait nous emmener ou, à tout le moins, personne ne nous a expliqué le sens à donner à ces plats. On parle souvent de l’univers des chefs : si c’est ce que vous cherchez, vous ne trouverez ici qu’une bien maigre constellation. Après le non-sens, nous arrivons à notre troisième point : le goût. Absent ou pas au rendez-vous. Nous devons toutefois noter que les plats pasta alle vongole, les moules cacio e pepe (néanmoins froides) et la lasagna (sous la forme d’un donut) étaient très goûteux et bons. Ce sont d’ailleurs les seuls deux plats que nous avons appréciés. Il faut aborder le dessert, qui est un immense point négatif. Nous avons, dans l’ordre, d’abord reçu une boîte contenant trois petits desserts. Je souhaiterais demander au chef pâtissier s’il a goûté ce dessert : mauvais est le seul terme pouvant être employé. C’est honteux de servir cela, d’autant plus que, lorsque l’on voit passer ces immenses boîtes, on s’attend à quelque chose de vraiment bon et spécial. C’est tout le contraire — j’insiste. Ensuite, une sorte de crème anglaise froide et insipide nous a été servie. Inutile, elle aussi, s’il fallait le préciser. Enfin — et là, nous n’en pouvions plus — le dernier dessert. Le serveur nous a dit que c’était leur dessert phare, qu’ils « aimaient gagner facilement » (expression italienne), sous-entendant que celui-ci faisait l’unanimité. La Rosetta, nous dit-on, n’a rien à voir avec un dessert à la rose (dommage, vous en conviendrez) : il s’agit en réalité d’une simple brioche (toute en hauteur) au beurre que l’on peut retrouver dans tous les bars de Milan — et en bien meilleur — servie avec une glace à la vanille qui n’en avait que le nom, évidemment : le goût était, lui, resté à Madagascar. La décoration était à l'image des plats. Sans sens. La vaisselle, quant à elle, était assez jolie. Je dois toutefois souligner qu'un bon nombre de plats étaient en sillicone et surtout la nappe fait dans un mélange de silicone et de latex anti dérrapant ou je ne sais quelle matière de ce type. Dans tous les cas, très inadaptée à un restaurant étoilé. Un mot encore sur le personnel. Celui-ci était très sympathique et à l'écoute. Il faut signaler cependant que les plats étaient servis (de manière synchrone, disons-le) très vite et sans aucune explication autre que le nom du plat. En résumé : prix trop élevé pour un menu sans matière noble, ni bien travaillée, ni cohérent. Résumé du résumé : une expérience que je ne souhaite jamais revivre dans un restaurant étoilé. C’est à se demander comment l’étoile a pu être accordée…si vous hésitez, n'hésitez plus, évitez cet endroit. Una parola da italiano : è stato davvero una delusione mangiare da voi ! Ci sono ristoranti a Milano che fanno una cucina molto più eccezionale, preggiata e ad un prezzo molto piu giusto. Menu e coherenza da rivedere.

Caren Malagoli

20/10/2025

Innanzitutto per un ristorante stellato non ci siamo proprio. Per il cibo nulla da dire, buono ma non come mi aspettavo. Il servizio non era degno di un ristorante che vanta una stella michelin. Il sommelier non è competente. Ho scelto la degustazione composta da tre calici speciali, e i vini in questione non stati presentati in alcun modo e non mi sono stati serviti al tavolo ma sono stati serviti già nel calice, senza alcuna descrizione. Dopo aver finto il terzo calice non mi è stato chiesto se avessi gradito un altro vino da accompagnare al dolce. È un ristorante solo da esperienza ma non ai livelli di un ristorante stellato. Non ci tornerò più.

andrea regonati

20/10/2025

WOW. cena incredibile, servizio impeccabile,accogliente i ragazzi sono di una gentilezza senza pari. Piatti perfetti! Esperienza unica.

Edoardo Ronza

18/10/2025

Una grande delusione. Sono andato con un amico, attratti dal nome e dalla fama del ristorante, ma purtroppo l’esperienza è stata fredda, confusa e priva di emozione. I piatti, seppur ben presentati, erano anonimi e scollegati tra loro. Nessun filo conduttore, nessuna coerenza: un susseguirsi di portate che non raccontavano nulla. L’unico “contrasto” che ho davvero percepito è stato al momento del conto. La fotogenicità dei piatti è il vero inganno: piatti belli e presentabili, ma privi di carattere, di anima, di senso. Il servizio, corretto ma distante, non trasmette né passione né attenzione. Tutto estremamente formale, ma senz’anima. Per un locale di questo livello, ci si aspetta un’esperienza sensoriale e umana ben diversa. Qui resta solo la sensazione di aver pagato tanto per molto poco. Non lo consiglierei e certamente non tornerò.

chiara besana

14/10/2025

Cena con menù Riflesso. Un viaggio pazzo, incredibile,misterioso,giocoso e divertente. Ricco di gusto all'italiana con note moderne assolutamente strane e assurde a sentirsi e a pensarsi ma al palato favolose e super gustose. Servizio con ragazzi super giovani e altrettanto super preparati, professionali,gentili,educatine simpatici. Vale assolumente la stella che ha e ne merita anche altre. Esperienza assolutamente positiva. Tornati a casa molto sazi ma in modo giusto, felici e super soddisfatti della cena e del gusto. Ad ogni piatto dicevamo sempre che quello era il nostro preferito! Provate! Stupendo!

Luca Molteni

14/10/2025

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mcciftci

27/09/2025

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Jacqueline Maina

24/09/2025

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Elisa Minischetti

24/09/2025

Entrare da Contraste non è semplicemente varcare la soglia di un ristorante: è entrare in un mondo parallelo, dove la cucina è linguaggio, gioco e provocazione. Dimenticate il menù tradizionale: qui si mangia "al buio", affidandosi completamente allo chef, e si parte per un viaggio gastronomico senza coordinate fisse. Appena seduti, l’atmosfera è elegante ma rilassata, con un tocco artistico che si riflette anche negli arredi. Il personale è giovane, entusiasta e molto preparato. Non ci si sente in soggezione, nonostante il livello stellato. Il percorso degustazione si è rivelato un vero e proprio dialogo tra cucina e commensali, fatto di sorprese, contrasti (come suggerisce il nome), ironia e profonda tecnica. Ogni piatto arrivava accompagnato da una spiegazione minimale, quasi sibillina, lasciando al palato il compito di decifrare. Tra le portate più memorabili: Una "finta" burrata che, al taglio, rivelava un ripieno liquido e intensamente saporito. Un’esplosione inaspettata. Una rivisitazione del vitello tonnato scomposto, dove ogni elemento era riconoscibile ma radicalmente trasformato nella consistenza e nella temperatura. Un dessert ispirato alla memoria dell’infanzia, servito in una scatola da gioco: non solo buono, ma emozionante. Il servizio è stato impeccabile: presente quando necessario, discreto nei momenti giusti. Il sommelier ci ha proposto un accompagnamento di vini naturale e sorprendente, perfettamente abbinato ai piatti, con alcune etichette rare e scelte audaci. Contraste non è per chi cerca una cena rassicurante o convenzionale. È per chi ama lasciarsi sorprendere, uscire dagli schemi e farsi raccontare una storia attraverso il cibo. Prezzo in linea con l’esperienza (alta cucina sperimentale): elevato, sì, ma giustificato.

Veronica Siragusa

21/09/2025

Bellissima esperienza, abbiamo provato il menu Riflesso, é bellissimo farsi guidare alla scoperta del menu. Abbiamo apprezzato la possibilità di scegliere tra diverse opzioni di degustazione del vino. Personale, cibo e atmosfera tutto perfetto!

dario ferrari

11/09/2025

Una delusione

Cristina Cagliarini

08/09/2025

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Auriane A.

08/09/2025

Ho avuto la fortuna di andare piu volte a cena da Contraste, ci torno ogni volta con molto entusiasmo. L’approccio è ludico, il cibo molto buono. Il servizio è piacevole e anche se si commettono qualche piccoli errori ogni tanto, vengono gestiti molto bene Vorrei che i piatti cambiassero più spesso o che si tenesse conto delle precedenti visite dei clienti perché capita purtroppo regolarmente di avere un bis di un piatto da una visita all’altra. Penso in particolare al dolce L’unica nota negativa per me è l’offerta dei vini. La carta è lunghissima ma dà troppo importanza ai vini biodinamici e naturali, lasciando poca scelta a chi non li beve.

Tommy Salva

21/08/2025

si... c'è ne son tanti

Gaia Vallarino

16/08/2025

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Natalie Ta

14/08/2025

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Gianluca Perroni

14/08/2025

Rinnovato nei locali, il menù ti trasporta in un viaggio attraverso esperienza e sapori guidati dalle sapienti parole dei camerieri. Il servizio è impeccabile. La torta alle rose è la perfetta chiusura, ma ogni piatto è un gioco di sapori e consistenze.

Claudia Cayetana Arribas Caballero

12/08/2025

Restaurante de 1 estrella Michelin para darse un capricho. La decoración del local personalmente no me gustó nada, pero supongo que forma parte del concepto. El servicio fue impecable en todo momento. De los dos menús que tienen actualmente, nos recomendaron el Riflesso, más tradicional, por ser la primera vez que íbamos al restaurante. Tuvieron la consideración de adaptar varios platos a mi acompañante que no come queso. La vajilla, especialmente la de los entrantes nos pareció muy cuidada. En cuanto a la comida, hubo platos muy ricos y alguno que no nos gustó tanto, pero ambos coincidimos en que nos faltó un punto de sorpresa ya que aunque las presentaciones eran innovadoras, los sabores nos parecieron bastante tradicionales. No pongo fotos para no arruinar la experiencia a ciegas que ellos proponen. Volvería para probar el otro menú más vanguardista.

Andrea Sinico

04/08/2025

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Caterina De Maio

02/08/2025

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Federica Tonani

27/07/2025

Io e il mio compagno amiamo cenare in ristoranti contemporanei e Contraste è stato sicuramente una scoperta davvero oltre le aspettative. Noi abbiamo percorso il menù Riflesso, davvero strabiliante (pasta con le vongole il mio preferito, cozze e cacio il preferito del mio compagno). Il servizio ha reso ancora più speciale la cena, il personale di sala davvero competente, professionale e gentile; ci hanno portato subito (e senza che nemmeno la chiedessimo😍) l’acqua per la nostra cagnolina e hanno preparato su mia richiesta una piccola sorpresa di compleanno per il mio compagno. Ci vedremo presto per provare Riflessioni!

Andrea P

08/07/2025

Esperienza molto positiva oltre le aspettative: percorso “Riflesso” creativo e di soddisfazione, staff giovane e preparato, atmosfera tranquilla e piacevole.

Marinella Rossi

05/07/2025

Una cena a sorpresa. Opere d'arte contenente un'esplosione di sapori! Peccato la tovaglia di plastica!

Caterina Cutrupi

03/07/2025

Esperienza bellissima: cibo sublime, a volte geniale. Servizio impeccabile. Grazie!

Matteo Caravati

29/06/2025

Bel ristorante con alcuni piatti eccellenti altri che non mi hanno convinto del tutto Mi è mancato molto il pane Ottimo servizio ed ottima carta vini Consiglio se non si vuole una ‘classica’ esperienza stellata

Daniel Cotugno

23/06/2025

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Sissi

15/06/2025

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Alberto Chiriotti

13/06/2025

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Erika Desambrois

10/06/2025

Io e la mia amica abbiamo provato il menù “riflessioni”. Che dire, esperienza magica. Un vero viaggio al di fuori dalla zona di comfort. Grazie a Cristina per la sua attenzione, professionalità e capacità di metterti a tuo agio.

amir dvora

06/06/2025

זו מסעדה מדהימה וזו אחת הארוחות הכי טובות שאכלתי בחיים. החלל, מקסים אבל קצת כבד כל המסעדה שלחנות עגולים שכל הסועדים יכולים לראות אחד את השני, זה קצת לא אינטימי אבל בסוף הארוחה זה הפתיע לטובה. במסעדה יש 2 תפרטים אנחנו בחרנו בזיכרונות אוכל מסורתי עם הפתעה חדשה בכל מנה. האוכל היה מדהים ומפתיע מנות כמו קרבונרה, קאצ' אה פפה, לזניה. מקבלות פרשנות חדשה ומבריקה. ובסוף היית עוגת וורדים שעבורה שווה לחכות את כל המנות את הארוחה ליווה יין נהדר שבחרו לנו בקיצור היה אדיר. נ.ב אמרנו לא אינטימי אז בסוף הארוחה ניגש עלינו הבחור שישב מולנו שאל מאיפו אנחנו ואם פעם ראשונה שלנו במילאנו אמרנו שכן והוא אמר שהוא ראה שמאוד נהנינו מארוחה. והוסיף בחרתם מסעדה מעולה אני מקומי ואכלתי כמעט בכל מסעדות מישלין בעיר בחרתם את הכי טובה

Michele Umana

29/05/2025

Posto molto carino, cenato con vista mare, Giuseppe il cameriere veramente top, il proprietario molto gentile, ma soprattutto cibo buonissimo di qualità e cucinato benissimo. Consigliatissimo.

Martina Gullà

28/05/2025

Il menu degustazione è stato un viaggio gastronomico incredibile, con piatti innovativi e sapori sublimi. Il servizio è stato impeccabile, con un personale cordiale e professionale. Un’ esperienza unica e indimenticabile 🥰 La sommelier è stata semplicemente fantastica. Il suo entusiasmo e la sua passione per il vino sono stati contagiosi e hanno arricchito notevolmente la nostra esperienza gastronomica. Una vera professionista! Grazie

Debora Ben Assayag

25/05/2025

Un’esperienza sensoriale fuori dagli schemi – originale, vario, coraggioso. Contraste non è solo un ristorante, è un viaggio teatrale nel gusto, dove ogni piatto sorprende e incuriosisce. La cucina è audace e mai prevedibile: accostamenti inaspettati, tecniche raffinate e una narrazione gastronomica che ti coinvolge dall’inizio alla fine. Il servizio è impeccabile, complice e mai invadente. Un luogo per chi cerca emozione, non solo cibo. Contraste è per chi ha fame di meraviglia.

Lau Thais Moreira

19/05/2025

Una grande delusione. Avevamo scelto Contraste per celebrare un’occasione molto speciale: il nostro primo anniversario di matrimonio. Già al momento della prenotazione ci era stato chiesto il motivo della visita, quindi ci aspettavamo almeno un piccolo gesto o una semplice menzione… ma nulla. Nessuna parola, nessun dettaglio. Freddo e impersonale. Il menù, con un prezzo davvero elevato, è stato frustrante: porzioni minuscole dall’inizio alla fine. I sapori, sì, intensi e ben pensati, ma oltre a questo, niente che lasci il segno. Tutto è risultato scarso, in quantità, in calore umano, in anima. Il servizio non è stato all’altezza di un ristorante con stella Michelin. Corretto, ma distante, privo di quel tocco in più che ci si aspetta da un’esperienza gastronomica di questo livello. E il dessert, una torta al burro, è stato la ciliegina sulla torta della delusione. Pesante, senza carattere, completamente fuori tono rispetto a ciò che avrebbe dovuto essere il finale di una serata speciale. Siamo usciti con la sensazione di aver pagato tanto per molto poco. Non per la quantità dei piatti, ma per la mancanza di un’esperienza vera, di umanità, di attenzione ai dettagli. Non lo consiglierei e sicuramente non tornerò.

Simone Valtulina

18/05/2025

Menu Riflesso, da 180 euro, 10 portate a sorpresa con giochi creativi tra gli ingredienti. Piatti inaspettati e alcuni davvero molto sorprendenti come la ciambella alla bolognese o i medaglioni di spaghetti alle vongole. Strepitoso il calamaro ripieno presentato come un quadro di arte astratta. I pre-dolci favolosi. Servizio eccellente, puntuale e cortese.

Michela Campese

17/05/2025

Abbiamo appena terminato di pranzare. Cibo eccellente, dei sapori unici che ci hanno veramente sorpreso. Staff gentile e sorridente: Edoardo ha calorosamente aperto la nostra esperienza che abbiamo, poi, proseguito con il bravissimo Felipe (che ci spiegava tutto tra l’altro sia in italiano che in spagnolo 🫶🏻).

Greis Greis

13/05/2025

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Francesco Valanzuolo

07/05/2025

Serata indimenticabile. Sognata da tempo. Considerazione personale : Inspiegabile come la guida Michelin riservi solo una stella allo chef Perdomo. Fin dall'accoglienza ci siamo sentiti al centro dell'attenzione e delle " cure" del personale. La cena con il menù Riflessi è stata tutta un gioco di consistenze, sapori, colori che ci hanno sorpreso e emozionato. Abbinamento vini di qualità. Piatto che ci ha scioccato è stata la "cozza". Sento ancora gli aromi rotondi del pepe a distanza di 24

E A (eea)

06/05/2025

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R9

05/05/2025

Il migliore stellato fino ad oggi ..( provati anche 2 stelle) ..10 portate incredibili! Magari in un paio di piatti ci starebbe bene un paio di grissini o pane,ma ribadisco tutto semplicemente incredibile! La torta di mele non proprio il mio dolce preferito, ma gli altri dolci pazzeschi! In definitiva eccezionale

Tobias Kraus

26/04/2025

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Michele Sarzana

21/04/2025

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gianmario Costa

16/04/2025

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Marco Barilli

15/04/2025

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ruggero bertelli

13/04/2025

Ad un ristorante come questo bisognerebbe sempre aver modo di dare 5 stelle. E questa era la mia aspettativa e la mia intenzione. Forse il degustazione “riflessioni” non è stata la scelta giusta. Chi era con me aveva già sperimentato “riflesso” ed era rimasto incantato. Mi sono confrontato e anche loro mi hanno detto 4 stelle. Partenza così e così con piatti non particolarmente eccitanti, preparazioni al top ma sapori non altrettanto convincenti. Siamo rimasti un po’ troppo in alto, svolazzando senza una meta precisa; poi sono arrivati alcuni sapori davvero unici, con trippa, muggine e midollo che ci hanno fatto tornare sulla terra. Abbinamento vini eccellente, con cortesi “rinforzi” quando richiesti. Torta di rose finale, un classico, buonissimo. Poi la “buccia di banana”: al caffè abbiamo chiesto cioccolateria di accompagnamento. Risposta: “non è prevista nella nostra esperienza”. Ok. Allora un altro pezzettino di torta? Risposta: “e’ finita”. E’ finita? Ma scherziamo? Due risposte inaccettabili una dietro l’altra. Ci siamo rimasti male. Abbiamo pagato e siamo usciti. Ma qualcosa di amaro e’ rimasto in bocca.

Daniela Buongiorno

02/04/2025

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Belisario

30/03/2025

Esperienza straordinaria. Portate dal gusto unico, creatività da artista eccezionale, assortimenti ambiziosi e magistrali, lo staff ti accompagna nell'esperienza facendoti sentire a tuo agio come a casa, vini che ti segnano la memoria. Una quindicina di portate la cui dimensione è studiata appositamente per farti provare esperienze uniche senza venire a noia con lo stesso sapore. Anche se possono sembrare piccole ,alla fine della serata stavo scoppiando. Che dire, fatevi un regalo e andateci.

matteo pagano

28/03/2025

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Emanuele Minetti

18/03/2025

Era tempo che volevamo provare questo ristorante e l'occasione è arrivata al compleanno della mia compagna. Molto gentili in fase di prenotazione per il menù senza carne per lei si sono dimenticati professionali e davvero simpatici durante la cena. Locale piacevolissimo, cibo di alto livello, un crescendo di emozioni sino alla fine ci torneremo per provare un diverso percorso. Prezzo elevato ma in linee con qualità, quantità e complessità dei piatti. Sicuramente sul podio dei pur numerosi ristoranti provati. Complimenti allo chef, alla brigata ed al personale di sala.

Valeria Ceroni

14/03/2025

Belle esperienze si mangia buonissimo

Salvatore A. Sciurello

12/03/2025

MENU RIFLESSIONI. Deludente rispetto alle aspettative: dopo 225 euro non si può rimanere affamati! No pasta, no pane, portate numerose ma dosi veramente troppo ridotte, nemmeno il tempo di assaporare che già erano terminate. Tra i piatti interessanti l' anatra, pane di vino, trippa e torta di rose , ci sono stati almeno due piatti a nostro gusto mal riusciti. Discutibili (o ingiustificati) gli addebiti sull' acqua bevuta . Non lo rifarei, nonostante il menu RIFLESSO sembrasse più interessante.

Cristian Taglia

12/03/2025

No text provided.

PIERO RICCIOLI

12/03/2025

No text provided.

dario cosenza

12/03/2025

No text provided.

Manuel Landi

12/03/2025

No text provided.

Robertas Kundrotas

12/03/2025

No text provided.

Cinzia Boncompagni

12/03/2025

Ottimo

Renato Galligani

12/03/2025

No text provided.

milly vestina

11/03/2025

No text provided.

Imma Moniello

11/03/2025

No text provided.

Lorenzo Somigli

11/03/2025

No text provided.

riccardo tecchio

05/03/2025

Veramente spettacolare e sicuramente uno dei migliori ristoranti

Fabio Depalo

26/02/2025

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Marco Giovanni Deamici

25/02/2025

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Edoardo De Panfilis

25/02/2025

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adalberto santi

23/02/2025

Pranzo delizioso, cibo ambiente e servizi molto accurati. Percorso ‘Riflesso’ un’esplosione di gusto e sorprese. Esperienza positiva, consigliata

massimo biondo

18/02/2025

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Andrea Luca Bertolini

18/02/2025

Livello altissimo. Da provare per forza. Consiglio menu “riflesso”.

Mario La Rosa

10/02/2025

Provato (due volte) il menu "Riflesso". È un'esperienza da fare con il minor numero di spoiler possibili. Ad ogni modo, le 5 stelle sono il minimo possibile; da tornarci ancora e ancora

Fabio Beria

10/02/2025

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Maurizio Caglio

31/01/2025

Non merita 1 stella Michelin, ne merita 3. Aveva ragione zio Gualtiero. Ps: se vostra moglie non regge l’alcol, non prendete 7 calici. Se accettati, torneremo. Inconfondibile, armonioso, intenso. Provate e datemi del bugiardo.

Amir Mahesania

27/01/2025

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Ginevra Fizzar

17/01/2025

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Marina Cecchini

14/01/2025

Esperienza straordinaria grazie

Steve

13/01/2025

Esperienza positiva,la cucina proposta è divertente e giocosa,questo è il filo conduttore che si estende anche nella parte estetica del ristorante, un mix di stili,colori delle pareti differenti,affreschi,sculture,un esperienza a 360°. Ogni piatto è stata una sorpresa,cotture perfette e grande maestria nel lavorare le materie prime,ottima la versione della cipolla caramellata,sicuramente da tornarci

Camilla Marcucci

12/01/2025

Esperienza formidabile e unica! Un' alternanza costante tra ciò che ti rimanda alla familiarità della tradizione e scoperte sorprendenti legate alle loro sperimentazioni e abbinamenti. Se non bastasse il percorso esperienziale mi sento di assegnare la menzione d'onore riservata al personale meraviglioso, capace di accompagnarti durante tutto il percorso. Essenziale il loro ruolo per permetterti di cogliere e comprendere quello che accade e permetterti di soffermarti a riflettere sugli aspetti nascosti e la ricercatezza di ciò che assaggi e degusti dal più piccolo assaggio all'intera portata. Ottima offerta anche per la carta dei vini, consiglio vivamente di affidarvi al percorso che sceglieranno per voi. Ci toccherà tornare per scoprire anche l'altra proposta. Veramente incuriosite

D H

24/12/2024

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David Paruano

14/12/2024

Qualcuno la giudica un'"esperienza unica"...e per fortuna aggiungerei. Locale "particolare" sin dalla prenotazione, in cui è richiesta la scelta di uno dei due percorsi degustativi (Riflesso o Riflessioni): essendo 4 commensali, avevo chiesto via mail la possibilità di provare entrambi i percorsi degustativi ciascuno per 2 commensali, richiesta non soddisfatta, poichè l'esperienza deve essere prenotata per l'intero tavolo: eravamo quasi intenzionati a richiedere due tavoli separati (senza senso). L'ingresso è totalmente anonimo, varcato il portone di ingresso, il giardinetto del locale meriterebbe decisamente più attenzione per decoro, ordine, pulizia e arredo/allestimento. Accoglienza e personale estremamente gentile e disponibile. Optiamo per la scelta verso il menu "Riflessioni" composto da 14 portate (dessert compresi): Luppolo, pompelmo rosa, basilico, fusillone e parmigiano Ostrica, caco vaniglia e champignon Mandorla, avocado, lardo e verza Astice, mango, caffè e olive Seppie, cime di rapa, nocciole e foie gras Triglia, rose e umeboshi Tuorlo, ricci di mare, maracuja e mais Arachidi, tendini, caviale, frutto della passione e arrosto Pane e vino Coda di rospo, sesamo nero, pere e cannella Zucca, guanciale, lemongrass, litchis e coriandolo Servizio tranquillo e conviviale: ci siamo accomodati al tavolo alle 20.30, abbiamo terminato la cena alle 0.15. Durante l'intero il servizio non è stato servito pane (salvo la portata "Pane e vino"), grissini o altro, ne tanto meno ci è stato richiesto se ne gradissimo. Consultando la carta dei vini, scarsa la varietà di champagne disponibili, e, caso ha voluto, che la nostra scelta fosse ricaduta proprio su un'ultima bottiglia disponibile. Servizio con tovaglia di plastica, e piatto (sicuramente di design) in silicone (riproposto in 3 portate differenti) che ci hanno lasciati perplessi (ma questo è gusto personale). Porzioni che definirei "finger food" e materie prime piuttosto comuni / poco pregiate, oltre ad alcuni errori come la Coda di rospo ancora cruda servita alla mia commensale, mi hanno lasciato l'amaro in bocca in una cena che non ha regalato l'effetto wow che ti aspetteresti da un ristorante Michelin. Esperienza terminata con i tre piatti di chiusura: Porcini, fragole e dulce de leche Capesante, sambuco, cardamomo e pala di fico Torta di rose e gelato alla vaniglia che nulla hanno a che vedere con la classica pasticceria che ti aspetteresti in un Michelin. Durante la cena abbiamo bevuto: Fluteau (Champagne Vieilles Vignes) Bodet-Herold (Cremant de Loire Physis) 2020 e due calici di Lucie Cheurlin (Champagne Brut). Conto totale per quattro commensali di € 960, chef titolare assente durante la serata.

GIUSEPPE

29/09/2024

La creatività e il gioco al servizio della cucina: così posso riassumere questa esperienza al Contraste. Abbiamo cenato con il menù Riflesso , la rivisitazione in chiave moderna dei piatti della tradizione italiana. Esplosione di gusti, giochi di contrasti tra sapori , consistenze e forme. Non sto a spiegare i piatti perché rovinerei il gioco che consiglio di vivere in prima persona. Consigliato almeno una volta nella vita, visto il prezzo dell'esperienza. Ma ci sta!! Servizio ineccepibile.

Laura Pagni

17/05/2024

Una serata magica, ricca di sorprese e stupore. Siamo stati coccolati da uno staff premuroso e preparatissimo, in particolare vogliamo ringraziare Leonardo per averci accompagnato durante tutta la straordinaria esperienza del menù Riflesso. I sublimi piatti dello chef hanno stravolto il nostro palato e insegnato che non c'è limite alla fantasia quando la maestria e la passione toccano livelli eccelsi. Tutti voi avete reso quelle poche ore davvero speciali, ne porteremo un ricordo indelebile!

Anthony oliver

29/04/2024

Superbe expérience où gastronomie et service forme un formidable duo. Nous avons pris le menu « riflesso » plaisir gustatif et surprenant.

Claudio Ranieri

16/06/2023

Genio assoluto.

Francesco Magi

22/11/2021

Contraste offre tutto quello che si può ricercare in un ristorante di questo livello. La location è molto bella, spaziosa, curata nei minimi dettagli. Dall'entrata alla toilette (con il fantastico Sapone con scrub Parco 1923) tutto è perfetto. Servizio: attento, preciso, ma allo stesso tempo cordiale e alla mano. Nota speciale per la sommelier, che veramente è un valore aggiunto per il locale. Menù: numero di portate infinito, che ha l'obiettivo di stupire il cliente. È esattamente quello che ho mangiato qui quello che voglio trovare in un ristorante di questo livello. Tutti sapori ben bilanciati di piatti che puoi provare solo in un ristorante top level. Carta dei vini: super fornita e con Ricarichi onestissimi per il livello del ristorante. Conto: rispetto ad altri monostella è più caro, ed il prezzo è più allineato a un due stelle ritengo però che Contraste merita pienamente le due stelle, perché rispetto ad altri monostella visitati il livello è totalmente diverso. Insomma, se volete essere stupiti affidatevi allo chef e vivrete un esperienza fuori dal comune. Se siete abituati a sapori e impiattamenti classici contraste non fa al caso vostro.