D'stapa
C. de Segovia, 8, centro, Centro, 28005 Madrid, Spain
4.8/5(4,458)
4.7/5(509)
Synopsis score
The Synopsis
The place in brief
“D'stapa is a highly regarded restaurant in Madrid, famous for its authentic paella and extremely friendly and welcoming service. Many customers praise the lively and traditional atmosphere, highlighting the quality of the generous portions and the excellent value for money. Despite the need to book in advance due to its popularity, the dining experience is described as a benchmark for those looking for genuine Spanish cuisine.”
Main topics
The dashboard
One page, everything at a glance.
Place information.
- Average price per person20€ - 50€
- ReservationHighly recommended
- Type of cuisineTraditional Spanish, arrocería specialties
- AtmosphereInformal, welcoming, and lively
Popular opinions
What everyone keeps saying.
What people love
Areas for improvement
Reviewers had no notes.
What people notice
Ranked by guest confidence.
Service
95
Food
92
Value
88
Atmosphere
85
Cleanliness
80
Wait
75
Synopsis AI
Tips for visitors
A few practical notes from recent guests to help you choose with confidence.
In their own words
Recent reviews, unedited.
Synopsis never rewrites reviews - we show you the originals so you can judge for yourself.
Federica Gazzola
11/06/2026No text provided.
Gonzalo Guzman
10/06/2026No text provided.
Chan Carman
10/06/2026No text provided.
Quinn Humpherys
09/06/2026My server was so so funny!! I was eating out here for dinner as my first day in Madrid with my family, and the food was amazing. I got croquettes, they tasted so good! Before we left, our server gave us “aftershots”, and my entire family got shots besides me since I’m a minor, hah. Instead, he gave me a peach syrup shot. It was great!
Basilio Demetrio
07/06/2026No text provided.
Carlota Almeida
06/06/2026No text provided.
Alex Bejan
06/06/2026No text provided.
Nicole Villalon
05/06/2026Absolutely amazing seafood paella, lovely staff, efficient service and welcoming atmosphere! I completely understand why this place is so full, and I’m very thankful for this amazing first dinner in Madrid. Best wishes from Canada!
lorenzo tomiato
05/06/2026Excellent restaurant with traditional cuisine. The food was fantastic (both the appetizers and the paella) with great value for money. We were pleasantly surprised by the service; the super friendly waiters made us feel welcome right from the start. Will definitely come back! ❤️
Chester Yuen
04/06/2026No text provided.
JULIO VELASCO
04/06/2026No text provided.
Liliana Inés Pereyra
03/06/2026No text provided.
Fernando Sines Crespo
01/06/2026No text provided.
J
31/05/2026Lovely vibe and atmosphere. Famous for the paella. Everything made and cooked by mother and daughter family.
Dennis Chan
31/05/2026Very delicious Paella 😋
Akemi Galvez Lopez
29/05/2026No text provided.
Mehmet YILDIZLI
28/05/2026Amazing.
Razvan Vancea
28/05/2026Amazing local authentic experience. Great paella with sea food, for 1 person!
Ted Held
27/05/2026I don't always hate tourist traps- sometimes they are popular because the food and service are good- or at least good enough...but it is beyond me how this place is so highly rated... the paellas were tasteless and the ingredients (other than the rice) were either over or undercooked. Goes without saying no socarrat to be found. the ambience was non-existent- think brightly lit school cafeteria... .I am not being sarcastic or hyperbolic when i say a better bet for paella is the food court in El Corte Ingles...their paella is fine, even pretty ok, and is much better than this place's. The ambience tends to be ok there too, given its a department store.
Tommaso Piro
27/05/2026No text provided.
Alessandro D'Alessandro
27/05/2026No text provided.
Helena Breton
26/05/2026No text provided.
Jake Stevens
26/05/2026No text provided.
Diego G
25/05/2026No text provided.
Nicola Bianucci
23/05/2026The paella was a 10/10. Service was very good and friendly. You feel the Madrid atmosphere.
오승민
21/05/2026GREAT SAUSAGE AND PAELLA WITH AWESOME SANGRIA MUST VISIT IN MADRID
Mila Franetović
21/05/2026Great paella and great service, very pleasant:))) Bravo
Denis Grand
21/05/2026Very good
Pedro Almeida
19/05/2026No text provided.
Oliver Samuel
16/05/2026Jimmy and the staff are great! Attentive service and delicious food. Very welcoming.
Enrico
10/05/2026What a wonderful dinner. We had a couple of friends visiting from Rome and we couldn't let them go back without trying the original Paella Valenciana🥘. As soon as we got in there, the smell of paella invaded our nostrils and instantly I knew we would have an amazing dinner. As starters, we got croquetas de jamon and pimientos de padron, both killer dishes💥. The paella was served in the original pan and it was an explosion of flavours; the only nitpick I have is that it was a bit too salty, that's why my review is 4/5. The service was perfect. Price: 35€ p.p. with their amaro offered. Definitely recommend this typical arrocería, don't let yourself get distracted by their multi-language menu! Ah! Last thing last, the place is a bit crowded, we got a group of Italian Erasmus stalloni with their baddies laughing and shouting all the time, but what do you expect? They are youngsters, let them live their life!
Carlos Jiménez
08/05/2026No text provided.
Mehrafarin Kazeminezhad
08/05/2026This was an amazing restaurant! Fantastic food and very lovely staff. Highly recommended!!!!!
Petya Myankova
06/05/2026The food is great. Fresh and delicious. The stuff is very kind. Everything was great.
Emiliyan Velchev
06/05/2026No text provided.
Trond Kristiansen
03/05/2026Very accommodating staff, professional service and super black ink PAELLA!! And clean toilet!!
Quinn Fu
02/05/2026D’stapa – Good Paella Option Arrived just before opening and was seated quickly. Seafood paella (shrimp, mussels, squid) was flavorful and well-prepared. With a local beer, total cost was about €32. Service was efficient and the setting was comfortable. Note: Slightly salty, but overall a very good experience.
ivelisse cruz
02/05/2026Nice experience dinning there. We were looking for a place to eat "paella" so we looked online at among the choices and after reading the reviews for choose this restaurant and it didn't disappoint us.
Gorkem Cimen
02/05/2026I still dream of you <3
Jun Hilado
02/05/2026Truly the best paella in Madrid! Bravo! Kudos!
Gabriele Arrigoni
01/05/2026No text provided.
German Piriz
01/05/2026No text provided.
Heitor Guzzo
28/04/2026Wonderful authentic spanish food experience. We got the classic paella. It was delicious. The woman that was serving us was very kind.
Ethan Sommer
28/04/2026It was solid, they nailed the turn on the socarrat. It was in the top 10% of paella I've ever eaten. I ordered the cheese plate appetizer, but that was pretty average. Honestly I went into this restaurant a little worried because the menu was in 4 different languages (a sign that you're in a tourist trap), but the paella delivered (I had the mussles/shrimp paella). They cater to tourists, without losing any authenticity.
Segundo Veiga
28/04/2026No text provided.
Lautaro Cascino
26/04/2026No text provided.
Ilán Sandor
23/04/2026No text provided.
Corinne Mullier
21/04/2026No text provided.
Sirana F.
19/04/2026All was good, the Paella is delicious and fulfilling! You have to wait if you didnt book because the place is always packed
Lily
18/04/2026Wonderful food, so tasty and authentic. All of the staff extremely friendly. Had a lovely night. Thank you!
sara pompei
17/04/2026No text provided.
Olympe Libercier
16/04/2026No text provided.
Ahmed Fawzy Elaraby
17/03/2022I went there for the 6th time. The food is amazing. The best paella I had in Madrid so far with also the best cheese cake ever.
Andrea Caglio
11/06/2026Qualità cibo eccellente, prezzo coerente con tutto quello che abbiamo degustato. Torta eccellente
Tanya 03
09/06/2026Muuuy rica la paella 😍😍
Esther Darnes
09/06/2026Auch für größere Gruppen sehr gut geeignet. Wir waren zu 30-t. Das Essen ist ausgezeichnet. Tisi buenísimo Y abundante. Muchas gracias!
Pedro Carvalhaes
07/06/2026Muito boa a comida e o atendimento!!
David Fuerte
05/06/2026Si quieres probar una paella deliciosa y a un buen precio por persona, tienen que venir aquí. La Seyoret es, de verdad, la mejor.
Chaimaa Elmouaffaq
04/06/2026Ottima posizione per un pranzo, abbiamo preso una paella rimasti molto soddisfatti Consiglio la loro sangria blanca Elisabetta ha reso il pranzo ancora più piacevole grazie alla sua accoglienza e al suo servizio
Max Nikko
04/06/2026Una delle migliori Paella di pesce che ho mai mangiato. Servizio ottimo, locale molto carino, personale molto attenti, servizio preciso e veloce. Bagni veramente piccoli Prenotazione obbligatoria visto che è sempre pieno
lorena britos
31/05/2026Excelente atención y la comida de otro planeta!!!
José Romero
31/05/2026La comida fantástica, y la atención de Pedro excelente. Para repetir.
Washington Cordeiro
31/05/2026Paella campestre sensacional!! Vale a pena
Sònia
30/05/2026Experiencia 100% recomendable. Arroz con gambas y rape muy gustoso y servicio muy atento y amable. Repetiría!!
Aurora Mancini
30/05/2026Paella 10/10 Abbiamo dovuto aspettare molto al bancone nonostante avessimo prenotato, quindi la cameriera per scusarsi ci ha offerto una cosa da bere. Comunque paella buonissima e prezzi fattibili
Carlos Zonza Nigro
29/05/2026Excelente paella y atención!
juan martin gomez
28/05/2026Fuimos por los excelentes comentarios de los arroces. Realmente tiene mucho sabor pero pasada de sal. La atención un 10. El lugar de tipo familiar, ruidoso sin tanto lujo.
Diyaselis Delgado
28/05/2026Todo esquisito!
Estefana Martínez
27/05/2026Todo estuvo increíble
Brenda Ariel
27/05/2026Amei tudoooo! Das pessoas, do serviço! Os atendentes são maravilhosos!
Ruben Di Claudio
26/05/2026La amabilidad del personal excelente, Pedro el mozo un crack, volveremos
Felipe Gonzalez
25/05/2026Para mí un 10/10 y más sin duda. Nos recibieron de muy buena manera. No teníamos reserva (no lo sabíamos, y nos dieron la opción de esperar en la barra mientras se habilitaba una mesa. Esperamos degustando un muy buen tinto de verano y ya cuando pasamos a la mesa, la comida como tal fue muuuy buena. La porción es gigante, donde claramente pueden comer hasta 4 personas. Agradecemos a la Sra que estaba en la barra (lamentamos mucho olvidar su nombre y el de su hijo (según entiendo), pero ella nos recibió y realmente ya dio buen inicio a todo. Gracias gracias y esperamos volver algún día. #LosChilenos
Rosemary Bruna Ramírez
25/05/2026Buenísimo
Martina Palombi
24/05/2026Buonissima paella di pesce, locale carino e prezzi nella media
Richard T
24/05/2026Muy recomendable ya no solo por la comida, sino también por la atención. Volveremos.
Leonardo Baldassarre
23/05/2026Muy buen lugar y opción típica española. Los torreznos una locura. El arroz, un poco salado por demás pero estaba aprobado el sabor. Muy buena atención
Roberto García
23/05/2026La paella es deliciosa!!!!
Christian A. Baez Rojas
22/05/2026Muy recomendable!
Ángel García Manso
21/05/2026Restaurante perfecto para comidas informales de trabajo. Gran variedad de arroces al punto y óptimo servicio. Menos de 250 euros para comer 9 personas.
Rodrigo Ribeiro
18/05/2026Fizemos reserva e estava tudo certo. Bom atendimento, pedimos vinho e sangria e uma paella valenciana. De sobremesa um sorbet e cheesecake. Tudo muito bom, recomendo!
Rafael Hernández Duarte
16/05/2026Excelente restaurante, tuvimos una cena deliciosa, una paella extraordinaria, los consejos muy acertados del personal que además son muy atentos y amables. Recomendadísimo!
Romain Bottero
16/05/2026Pas terrible dans l’assiette mais les serveurs sont sympas… c est vous qui voyez
Angeles García Tostado
16/05/2026Hemos estado en familia comiendo arroz con bogavante, el arroz buenísimo y la atención de Jimmy y Pedro ha sido genial. Volveremos
Fabio Mariani
14/05/2026Si mangia divinamente a prezzi molto abbordabili.
Teresa
13/05/2026Świetna Paella :)
Dr. Vinícius Prieto
12/05/2026Ambiente aconchegante e acolhedor! Comida maravilhosa!
Ovidijus Vitkevicius
12/05/2026Super
LUBA DRUZHININA
10/05/2026Hemos comido muy rico. Y el detalle de la vela por el cumpleaños ha sido un éxito. Muchas gracias. Volveremos
kheira d (Queenie)
10/05/2026Muchísimas gracias al equipo que nos recibio el sábado 9 de mayo para cenar, eramos muchos, y la verdad es que nos ha atendido Elisabeth con mucha paciencia et con cuidado. Les recomiendo este restaurante que hace paellas buenísimas. Las porciones son generosas, el sabor exquisito. Un saludo de París y hasta la próxima Nota máxima para una experiencia máxima
Anabel Martin
09/05/2026Llegamos sin reserva y a pesar de estar todo lleno nos consiguieron una mesa muy rápido. Comimos una arroz ciego que estaba increíble!!! Definitivamente volveremos!!!.
Kiril Fedi
09/05/2026Para mí el mejor restaurante de Madrid. Estuve aquí veces y nunca me ha decepcionado. Lo recomiendo. Cada vez me como a tarta de queso y bebo el hierbas 👌🏼
Edward Delgado Moscoso
09/05/2026Todo muy bien, la comida , el ambiente y el servicio, muy recomendable
Nestor Sanchez
09/05/2026Riquísimo arroz negro. Gran combinación de gustos y el punto perfecto de cocción. Pero lo que destacamos con todo nuestro corazón es la EXCELENTE ATENCIÓN del personal. Ojalá sean recompensados como lo merecen!!!
Detelina Mizlicheva
06/05/2026Отлична храна, много добре приготвена и много вкусна. Обслужването е на ниво. Горещо препоръчвам 🙂
Adalberto AR
06/05/2026Delicioso, no se pierdan la tarta de queso
Gabriel Hidalgo
05/05/2026Excelente paella
Laura Mora
03/05/2026Un restaurante con una comida exquisita y el servicio de camareros muy bueno también. Hemos comido arroz señoret y de boletus y jamón y ambos estaban riquísimos. Los postres también una delicia, sobre todo la tarta de queso..Lugar muy recomendable para ir a comer y pasar un día disfrutando de Madrid.
Gaël Quéméner
03/05/2026Arroz negro y fideua muy ricos
Wendy Alviarez
03/05/2026Horrible lugar y horrible la chica de la entrada. Es una maleducada
Marion Tenet
03/05/2026Incroyable! Paella, vins… tout est parfait
Alazne Gurrutxaga
02/05/2026Probamos 3 paellas diferentes y las tres estaban exquisitas. El trato del personal muy cercano. Totalmente recomendable!
Melina Gabrielly
01/05/2026Tudo extremamente bem feito. Desde a paella, bebida, atendimento, o cheesecake sem palavras! Recomendo demais. Com certeza voltarei quando voltar para Madri. Graciàs!
Elena Casas
30/04/2026Buenísimos el arroz negro y el valenciano, el ambiente muy agradable y un trato muy cercano. Volveremos
Serge Chabrier
29/04/2026Quelle belle découverte ! Le cadre et l'accueil sont de de grande qualité. Les paellas sont excellentes. Merci pour ce bon moment et pour les sourires des serveurs.
Arkadiusx Zakrzewski
28/04/2026Najlepsze jedzenie w Madrycie, serdecznie polecam:)
Sassada Virasih
27/04/2026Il s’agit très probablement de la meilleure paella que j’ai pu goûter dans ma vie et j’ai eu beaucoup de chance car sans réservation on voit des personnes se faire refuser l’entrée. L’accueil par le staff est au top et la cuisine est incroyablement bonne. La balade digestive dans la ville est agréable après un repas aussi copieux de qualité.
Dante Abowhaddour Piersanti
26/04/2026Excelente, de las mejores de Madrid, recomendado!
Martina Garcia Blanca
25/04/2026Gran atencion. La paella muy rica. ofrecen lemoncello de cortesía
Olibabe_ 4
23/04/2026Une très belle découverte ! Ambiance conviviale et chaleureuse, parfaite pour passer un bon moment. La paella est tout simplement formidable, pleine de saveurs et parfaitement cuisinée. Le service est au top : serveur super agréable et attentionné. Et pour couronner le tout, un petit limoncello offert à la fin, très apprécié. Je recommande sans hésiter !
Giovanni Ruggeri
23/04/2026Personale cortese, presa paella ai mariscos, buonissima, prezzi equi Merita tutte le ottime recensioni che ha.
Diana Cahuana
22/04/2026Una experiencia fantastica y el sabor excelente!
Juan B
21/04/2026Una comida deliciosa y una atención y propuestas del camarero muy agradecidas. Sin dudar muy recomendable y para repetir muchas veces. Un placer
Xeronimo Kabrera
21/04/2026Muy buena la comida y excelente atención y carisma de la señorita Liset
Giulia Calì
21/04/2026Ristorante di qualità a Madrid. Anche senza prenotazione sono riusciti a farci accomodare in poco tempo. Cibo tutto buonissimo e ben servito. Personale cortese, gentile e attento. La signora al bancone di un’altra categoria: gentile, veloce, professionale. Ve lo consiglio!
gaelle jordahn
20/04/2026Très bon moment, passé entre amis, Nous avons été servi avec bonne humeur, Une table au calme et une paella dont nous nous souviendrons. Je recommande :)
Lisandra Padron
19/04/2026Deliciosa paella con sabores auténticos y arroz en su punto. Excelente servicio y ambiente acogedor. ¡Definitivamente vale la pena!
Patricia Roël Hidalgo
19/04/2026Muy buena relación calidad precio
yass al aroud
19/04/2026El arroz de pato es de otro mundo, y el trato de los camareros y camareras está a la misma altura. Fue muy indignante ver cómo un par de turistas les faltaban al respeto a unos trabajadores tan educados. No queremos un turismo que venga a maltratar a la gente trabajadora. Pediría a los dueños que protejan y defiendan siempre a su equipo ante este tipo de comportamientos abusivos. ¡Gracias por vuestro esfuerzo y seguid así, vuestro trabajo es impecable!
Morgane Bousquet
18/04/2026Nous avons mangé une paella dans ce restaurant, et c’était excellent ! De loin la meilleure que nous ayons mangée. Les saveurs étaient au rendez-vous, les produits de qualité et la cuisson parfaite. Le personnel était également très agréable et accueillant Nous recommandons vivement cet établissement et reviendrons avec plaisir !
Emma Famiglietti
17/04/2026Aiz aiz aiz A cal a cal a cal Accost accost accost A la saluta nostr
Andrea Gastaldi
17/04/2026Grazie mille a Elisabeth che è stata bravissima e ci ha fatto passare una bellissima serata. Cibo buonissimo e ambiente stupendo, super raccomandato
Simone Parrini
17/04/2026Paiella eccezionale, personale molto professionale e veloce, Elisabetta simpaticissima, consigliatissimo
Tomasz Matuszewski
17/04/2026Pyszne jedzenie, porcje naprawdę duże. Paella na dwie osoby spokojnie mogłaby byc podzielona na trzy. Obsługa wyrozumiała i pomocna. Zalecana rezerwacja stolika. W środku trochę głośno ale da się rozmawiać
Katerine Muñoz
17/04/2026Excelente restaurante. La paella es deliciosa, también pedimos unas croquetas de jamón ibérico deliciosos. La atención es muy buena, siempre están pendiente del cliente, Jimmy nos atendió excelente. Súper recomendado. La próxima vez que venga a Madrid en definitiva vendré a acá.
Mayumi Toyama
16/04/2026イカスミパエリアを食べたくて、このお店へ。 最高に美味しかった。 イカスミパエリアの中に入っているシーフードがとても美味しくて、特にイカが柔らかくてとっても美味しかった。 隣で団体のお客さんの予約が入っていて、騒がしかったのが少し残念！ 店員さんもうるさく感じてたのか、団体客が帰ったらリラックスしてね！と声をかけられたほど。 店員さんの雰囲気はとてもよかったです。
Eric Broglia
15/04/2026Tout simplement la meilleure paella de Madrid. Attention penser à réserver, le lieu est prisé des connaisseurs et des touristes avertis.
Anna De Nunzio
15/04/2026molto buono, qualità prezzo top
Jorge Antonio Yanez Jimenez
23/11/2025Excelente atención un. Y comida insuperable. Altamente recomendable
carmen diaz
03/12/2024Un sitio perfecto, con comida muy buena y muy agradable el ambiente. Volveremos en cualquier ocasión
Patrick
28/09/2024Hatten hier einen sehr schönen Abend mit Elisabeth, welche uns sehr nett bediente. Essen war bombastisch und Preis Leistung top
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