Taberna La Fragua de Vulcano
C. de Álvarez Gato, 9, Centro, 28012 Madrid, Spain
4.4/5(5,856)
4.4/5(398)
Synopsis score
The Synopsis
The place in brief
“La Taberna La Fragua de Vulcano is widely appreciated for its authentic atmosphere and traditional charm in the heart of Madrid. Most guests praise the abundance of typical dishes, such as the cocido madrileño and the rabo de toro, accompanied by friendly and professional service. Despite some isolated criticism regarding certain preparations and crowd management during peak hours, the general experience remains very positive for those seeking an immersion in the local gastronomic culture.”
Main topics
The dashboard
One page, everything at a glance.
Place information.
- Cuisine typeTraditional Spanish
- Average price20€ - 40€ per person
- AmbianceTypical historic tavern
Popular opinions
What everyone keeps saying.
What people love
Friendly and professional staff, with special mentions for the waiters
Generous portions and tasty traditional food
Welcoming atmosphere and typical traditional decoration
Excellent value for money
Rapid service even when the restaurant is crowded
Areas for improvement
Reviewers had no notes.
What people notice
Ranked by guest confidence.
Service
90
Atmosphere
88
Food
85
Value
80
Wait
75
Synopsis AI
Tips for visitors
A few practical notes from recent guests to help you choose with confidence.
Try the cocido madrileño and the rabo de toro
In their own words
Recent reviews, unedited.
Synopsis never rewrites reviews - we show you the originals so you can judge for yourself.
Victor
10/06/2026No text provided.
Kaifa Cai
09/06/2026No text provided.
Maïder PAPELOREY
06/06/2026No text provided.
Yan Ting
05/06/2026Very busy place. They offered us a table in a separate space (to the back) and it seems like they had a smaller menu? Anyway, the food was good even though it seems like we had less selection. We enjoyed our time as we could properly talk, and the staff were also very friendly and let us try some local shots.
Alex Florica
02/06/2026I haven't finished eating yet, but I already think it deserves 5 stars.
Alejandro Martínez
30/05/2026No text provided.
Paul Natens
28/05/2026Nice tapa's. Friendly service.
ANGEL IVAN CUEVAS JIMENEZ
28/05/2026No text provided.
Zulma Alfonso
27/05/2026This used to be my favourite paella place. Portions are getting smaller and smaller. I also miss the traditional spanish waiters.
roy madavana
26/05/2026No text provided.
stefano cergol
24/05/2026No text provided.
Arezoo Safaei Naraghi
23/05/2026The best!!! Came here 3 times already over 2 years.
Mavy Goncalves
23/05/2026No text provided.
Lawrence Tse
23/05/2026No text provided.
Hoai nam Nguyen
22/05/2026No text provided.
Àngela C.P
19/05/2026No text provided.
Francisco Linde Mengibar
18/05/2026No text provided.
Rosa Velasco
17/05/2026No text provided.
Patricia Mozún
17/05/2026No text provided.
Enrique Egues Landibar
17/05/2026No text provided.
Fernando Stegmann
15/05/2026No text provided.
Maximiliano Arstein
15/05/2026No text provided.
marira campis
14/05/2026No text provided.
Danilo Larghi
14/05/2026No text provided.
Mara Romero
12/05/2026No text provided.
Büşra Ayşe Akti
12/05/2026No text provided.
Akay Öztunca
12/05/2026No text provided.
Diego Vilches
11/05/2026No text provided.
Velimira Stoyanova
09/05/2026No text provided.
Jhonatan Saguay
09/05/2026No text provided.
Estefania Trapero Palma
08/05/2026No text provided.
Hoan Ha (Alice)
06/05/2026No text provided.
Isaac Olivar Gomez
05/05/2026No text provided.
Icr
05/05/2026No text provided.
John M.
04/05/2026Jesus is amazing!! Made us feel right at home. Best place in Madrid!
Summer Cohen
04/05/2026Jesus and all the staff are the absolute best! Cannot wait to return!
Adri M
04/05/2026Jesus is absolutely amazing! Best time here in Madrid!!! We love it!
Alexandra Valeri
04/05/2026Reconmended 100%
natia odisharia
03/05/2026No text provided.
Juan José Negrete Santisteban
02/05/2026No text provided.
LEONID ROGALSKYY
02/05/2026No text provided.
Alicia Martinez
01/05/2026No text provided.
kevin doerfler
30/04/2026Awesome staff!!!!!!
Alejandro Colmenares
29/04/2026No text provided.
Giuseppe
28/04/2026Very expensive for what it is, average everything. Nothing was particularly good, croquetas were meh, as the jamon or the tortilla. Prices on the other hand were very high. Stay clear, way better and tastier alternatives in the area.
Egidijus P.
27/04/2026No text provided.
Miriam Biernat
27/04/2026No text provided.
Stephen Facciol
26/04/2026Beautifully decorated taberna in the centre of Madrid. Went there specifically for Cochido Madrileno. Met expectations. Would surely recommend for those wanting to eat Cochido Madrileno while in Madrid.
Kalevi Oja
21/04/2026No text provided.
Sergio
19/04/2026No text provided.
Juan Pablo Panzuto
11/06/2026Excelente atención y servicio , fuimos varias veces desde el 2019 y la relación precio calidad sigue siendo la misma.
JK
10/06/2026el cocido a buen precio pero los ingredientes no de la mejor calidad. No volveré
JAC
09/06/2026Nos trajeron toda la comanda a la vez. Y al quejarnos a la camarera, se vino arriba y nos contestó que tendríamos que haberlo pedido de otra forma nosotros. Muy poco profesional y encima con escusas absurdas.Íbamos con unos amigos de fuera que querían tipismo madrileño y eso lo cumple el local con creces.
Alessandra Cristina
08/06/2026Dentre as poucas opções de Madri,local bom para uma "refeição de verdade" para quem ta acostumado viver só de "Tapas" . E lógico, tem todas as tapas padrão Tb.
Gabriela Romero
07/06/2026Comida exquisita Un ambiente divino, atención divina de parte de July, Jesus y Tony me hicieron sentir en casa.
Alberto Schirru
06/06/2026Cibo ottimo, saporito e di qualità. Porzioni abbondanti e prezzo giusto. Ambiente e davvero accogliente e caratteristico.
Carlos Lozano
06/06/2026Comida típica española. Me hubiera gustado que la comida estuviera mas caliente pero el sazón es bueno.
Jorge González
06/06/2026El cocido estaba duro, sobre todo el morcillo, la patata y la zanahoria. En cualquier menú te echan cocido los martes y está bien cocido.
Ignacio
05/06/2026Lo mejor de todo, lo majos que fueron con nosotros, sobre todo Juli :) Comida rica y la taberna está muy chula
Carlos Sanz
05/06/2026Sitio de comida muy buena a precio razonable. Trato de camareros exquisito
Andrea Pereyra
03/06/2026Me encantó, no me quería ir jajaj y tenían que cerrar!
Jose Luis Ruiz Mendoza
03/06/2026Fuimos a comer cocido con unos amigos y la impresion fue excelente. Un cocido muy sabroso, elaborado con materia prima de la buena y cocinado en su punto. Si a eso le añadimos el fantástico trato del personal, empezando por Valeria y Gaston, los responsables del local, y un ambiente muy familiar, es un lugar para recomendar
Micaela D'Gregorio
01/06/2026Excelente! 10/10
A P
29/05/2026Un bar tradicional con buenas tapas, nos atendió Toni un trato excelente y cercano de los que ya no se encuentran. Para repetir seguro
Carolina Boschi
29/05/2026Assolutamente consigliato per provare un piatto tipico madrileño: il cocido. La carne era molto tenera e squisita e insieme alle verdure rendeva il brodo veramente gustoso e saporito. Ne abbiamo presa una porzione da dividere in due. Di alta qualità anche i salumi del tagliere, per due persone consigliamo la mezza porzione. Locale molto caratteristico, arredato come un’antica taverna spagnola.
Miquel Aguilo
28/05/2026Fuimos con un grupo de familia de todas las edades y todos quedaron muy satisfechos
Robinson Soto Menay
27/05/2026Marlene y Juli han sido lo mejor de este restaurante. Comida excepcional, real rabo de toro, Paella sensacional y un ambiente tipico español. 100% recomendado. Ahhh y se me olvidaba, precios realmente bueno si eres turista.
Karla González
26/05/2026El trato del personal es fabuloso, conocen la clientela extranjera y saben que la explicación sobre los platillos es obligatoria 😅. Al final de la cena termina con un "chupito".
Rita Tedesco
26/05/2026Veniamo spesso a fare aperitivo, buoni vini a prezzi onesti. L’ ambiente é molto bello e il personale è sempre molto gentile.
Tekali Studio
25/05/2026Excelente calidad de alimentos, sabores, limpio, super atentos, la decoración es muy bonita. Excelente.
Radoslaw Terech
25/05/2026Klimat , jedzenie i obsługa 10/10
Sylvie BARBIER
24/05/2026Assez deçu ! Malgré une reservation, nous nous sommes retrouvés coincés dans 1 coin en plein passage et parmi un groupe de touristes chinois, ultra bruyant. Pas vraiment de charme à la madrilne. Nourriture traditionnel passable; croquetta à la morue sans gout, king shrimps à l ail qui ressemblait a des crevettes simples et calamars frit sans sauce.
Gábor Földesi
24/05/2026Igazi spanyolos hely, kedves, gyors kiszolgálás. Választék jó, ízek tökéletesek. Inkább házias, ezért is tetszett.
Osiris López
24/05/2026Un lugar súper agradable, muy buen servicio.
VIDELOG
24/05/2026Calamars et crevettes sans goût, salle et service très bruyant. Les croquettes ne sont pas fait maison Les tables sont très petites et les tabourets inconfortables. 9€ pour un Spritz dans cet endroit est abusé.
Indrajit Choudhury
23/05/2026Vermut, Cocido Madrileno, boquerones fritos were all very good!
Ruben JuVi
20/05/2026Mejores alternativas por la zona por mismo precio. Lugar sin duda turístico pero que te salva cuando no pides mucho y quieres algo castizo.
Josefina Ordás
18/05/2026Estuvimos hace varios años cuando tuvimos la suerte de conocer Madrid. De casualidad encontramos este bar y la verdad quedamos impactados por lo bien que comimos. Lo bien atendidos que estuvimos, me acuerdo que era un mozo uruguayo y como eramos argentinos nos la pasamos super. Volvimos antes de irnos de Madrid para poder disfrutar nuevamente de la comida. Todo excelente!
Xavi Saavedra
18/05/2026Nos atendió wito y de 10 el mejor camarero
Cristina Galluffo
18/05/2026Molto buono, veloce abbiamo preso l’osso huevos rotola con jamon y patata, il piatto di verdure grigliate e tagliere misto delle qualità di jamon, devo dire il tagliere abbastanza pesante però il resto top
Hernán Martínez
17/05/2026Muy buena comida tradicional, y muy buen trato de parte de los camareros. Totalmente recomendable, los callos buenísimos 🤤🤤🤤
Andres Rivero
17/05/2026Un sitio muy guay para comer y compartir raciones, el servicio es genial y los chicos son muy rápidos y atentos nos atendió Jesus
Manuel Breton
17/05/2026MUY RECOMENDABLE,LOS CAMAREROS EXCELENTES Y LA COMIDA INCREÍBLE!!!
Chichen Itza by J Sales
16/05/2026Clásico de comida española merece probarse cada uno de los platillos
Gabriella Nunes
15/05/2026Péssimo atendimento tivemos hoje
MiLand Rover Valencia
14/05/2026Fabuloso trato. Suelo ir mucho por Madrid y confieso que no tenía a este lugar en "mi ruta habitual", pero después del trato recibido (siento no recordar el nombre de las personas que me atendieron) volveré. Tuvieron el detalle de darme una pequeña tapa de callos para que la probase (tras un cocido completo no tenía hueco para una ración de callos) y me invitaron a un chupito al salir. Todo con una sonrisa. Volveré.
Mario Lozano Badillo
14/05/2026Buenísimas croquetas.
camille dupont
12/05/2026Ca ressemble à un attrape touriste pourtant on y mange bien, les portions sont généreuses le cadre est très chouette
Conti Rocio
11/05/2026Un lugar hermoso ambientado, comimos tortilla y paella espectacular. La atención de Marlen fue lo mejor, super amable y atenta. Volveremos.
Starr Qian
11/05/2026饭菜比较程序化,味道不错,海鲜饭一般般吧。价格倒还是蛮亲民的。4人点了2个海鲜饭,一份炸鱿鱼,一份炖牛尾。一共70欧。
raul solis
10/05/2026Comida casera espectacular, y el trato del personal de 10,muy profesionales. Sobre todo Jesús!!n
Norka Ferraz Peña
10/05/2026Era mi segunda vez en el sitio. El ambiente es agradable de auténtica taberna con un servicio atento y profesional. Sin embargo, la experiencia con la comida fue desagradable. Pedimos un cocido para dos personas y esta vez no estuvo a la altura. El plato llegó con falta de sabor y con un punto de cocción inadecuado. Las verduras estaban deshechas. El caldo resultó insípido, sin sal y con un sabor muy débil, dando la impresión de haber sido diluido. Para tratarse de un plato tradicional y emblemático, la preparación debería ser más cuidada y equilibrada. Me decepcionó mucho porque era mi segunda visita y había quedado gratamente complacida en mi ocasión anterior. El restaurante tiene aspectos positivos en cuanto a ambiente y servicio, pero necesita mejorar la calidad y el control en la cocina, especialmente en platos tan representativos como el cocido.
María Elena Bargas
08/05/2026Abundante, ricoooo!!! Y super recomendable!!!
Rafa Calero Soriano
08/05/2026Un lugar muy pintoresco en Madrid
santiago gutierrez iñiguez
07/05/2026Excelente atención así como excelente el rabo de toro, las albóndigas y el cocido. Cantidad y calidad. Uno de mis lugares preferidos en Madrid
celiamenna
05/05/2026Excelentes tapas e vinho. Ambiente agradável. Fomos muito bem atendidos pela Elisângela.
Carolina De Seta
05/05/2026Excelente taberna para probar platos típicos a buen precio. Nos quedamos con ganas de probar el cocido. Las porciones son super abundantes. Destacamos la atención de Marlen que sin dudas hace que la experiencia sea superior
A M
05/05/2026Le doy 3 estrellas porque aunque la sopa del cocido tenía buen sabor y los garbanzos eran de buena calidad, hay bastantes peros que un extranjero pasa por alto o nisiquiera nota, pero como española tengo que decirlo: - los fideos de la sopa de quinta gama, muy malos - las zanahorias duras, a mitad de cocción - poca variedad/ cantidad de carne Por último, fuimos la única mesa a la que no le pusieron aperitivo de cortesía.
Juan cruz Del rio benito
04/05/2026Buena comida ,calidad precio, buena ubicación, buena decoración
johann nicolas
03/05/2026Excellente adresse, serveurs, cuisine au top et un rapport qualité prix génial. Il faut découvrir cette adresse
Melanie Decertaines
03/05/2026Au top, des serveurs à disposition, un endroit typique , une cuisine espagnole traditionnelle, tout est très bon , rapport qualité prix excellent
cécilie Nicolas
03/05/2026Serveurs au top, cadre super sympa et accueillant, cuisine typique au top,on recommande Le digestif de fin fût fort apprécié 😉
Gaëtan Decertaines
03/05/2026Une superbe adresse avec des mets locaux au top. Des serveurs dispo et courtois. Je recommande
Claudio Marras
03/05/2026Cada vez que paso por Madrid, no puede faltar pasar por este lugar tan acogedor y tradicional. Destacan por amabilidad de su gente, a nosotros nos sirvió la muy atenta y simpática Mabel. A destacar la abundancia de los platos y el sabor muy casero. Nos encantó el rabo de toro y las croquetas. Muy buena la cecina y la tortilla también. Al final, chupito de la casa para irte feliz. Muy recomendable!
Simone Mendes
02/05/2026O restaurante é belíssimo, tradicional e muito bem preservado. Fiquei impressionada com a arquitetura, a fachada e o ambiente. Os pratos de tapas são muito apetitosos. Experimentamos os calamares, a salada russa (espetacular) e os croquetes de jamón ibérico. De sobremesa, comemos a tradicional torta de queijo. Tudo muito saboroso. Recomendo.
Sandra Camean
02/05/2026Excelente lugar .muy buena atención en especial por JESUS
Pamela Gargiani
02/05/2026Ottimo locale, molto accoglienti e cibo buonissimo. Complimenti a tutto il personale. Consigliato.
Meriyan Kaleeva
01/05/2026El cocido muy bueno !!
Verónica Padrón Cedrés
30/04/2026Nos han atendido muy bien y hemos comido muy rico. El.jamon ibérico extremeño y los.pimientos de.padron riquísimos. Y las camareras y los camareros super amables. Totalmente recomendable!!
Mike Lozano
30/04/2026Taberna 100% española... muy buena!!
Junior A. Feliz Perez
30/04/2026Los mejores calamares y boquerónes de España detrás de la plaza de sol, una de las mejores atención en restaurantes de Madrid, marlen es un amor en atención al cliente "al retorno pruebo el rabo marlen"👋👋
Haidy Martinez
30/04/2026Waooo que comida mas rica! La paella mixta, los boquerones fritos y los chupetes, todo es una delicia! Y no que decir de las atenciones de Marlen, se gana a todos con una sonrisa! Lo recomiendo al mil por ciento!
nolberto madueño
29/04/2026Un bar genial, excelente comida, excelente atención, te sientes como en casa con la comodidad. Recomendado al 100% no olvides ir si vienes a Madrid.! Jesús te atenderá maravillosamente
Carolina Garcia
29/04/2026Un ambiente espectacular, ideal para tomarse unas cañas en la barra. Nos pusieron una tapa de salpicón riquísima, y el precio nos pareció acorde. Pd: casi deliro cuando vi el mapa de Uruguay con un mate en los estantes de atrás de la barra. Más a gusto me sentí 🇺🇾🥹
Javier Insausti
28/04/2026Excelente la comida y el servicio, muy recomendado!!
Food Travel
27/04/2026Vengo bastante seguido. Pana como siempre te hace se tienen casa. El vino siempre a tope. Y el sándwich de milanga que pido. Es lo mejor no. Lo siguiente tampoco. Lo siguiente por 100 x 👍🏻
Juan Manuel Martín Lucena
26/04/2026Muy rico el cocido
Oscar B
26/04/2026El trato excelente. Es un local muy acogedor, en el que puedes degustar platos tipicos de Madrid. La calidad es excelente.
Ivania del carmen Núñez vidaurre
26/04/2026Muy buena atención del personal, en lo personal Tony nos ha atendido de maravilla y la comida ni se diga, delicioso cosido y entrantes. Recomendado 100%
Rubén Casas
26/04/2026Tony, además de darnos de comer de lujo, nos ha tratado de maravilla. Sin duda es un lugar súper recomendable tanto por la comida como por el trato personal de sus camareros
Miguel Perez
26/04/2026La comida muy rica, rapidez en el servicio, en pleno centro de Madrid, muy buen precio… el trato de Toni excelente… tenéis q venir
hazel ilgü
26/04/2026Çok memnun kaldık hersey çok lezzetlıydı tekrar tekrar geldıgımde gıderım
Javier González
26/04/2026Incrible cocido madrileño, gran cantidad y sabor
Ana
25/04/2026Desde el primer día que lo probamos se convirtió en parada obligatoria cada vez que vamos a Madrid. La comida es espectacular tanto en cantidad como en sabor y precio. Y el servicio a la altura de la comida. Muchas gracias Toni, ¡volveremos!
eric mancebo
25/04/2026El camarero toni es una makina y el cocido y el rabo de toro una barbaridad ..
Eva D.L.
23/04/2026Jesús, el camarero, es la bomba, un crack, muy amable , hospitalario y detallista. Las Canarias .
Teresa
23/04/2026Comida excelente y muy buen atendimiento! Llegamos con un grupo de 20 personas sin reserva y nos dieran una mesa grande enseguida, súper amables! Volveremos!!
Yuleisy
23/04/2026Me sorprendió para bien, todo estuvo muy correcto y el trato fue excelente.
Johnata Rocha
23/04/2026Um dos melhores lugares para ter uma experiência autêntica em Madrid. O atendimento é extremamente gentil e acolhedor, principalmente pelo rapaz que te recebe na porta do restaurante e já permite que você beba algo enquanto espera na fila. A comida é uma delícia (recomendo o rabo de toro e a paella que eles servem de porção). O vermute branco e vermelho também são maravilhosos. Se estiver pelo centro, vá lá e viva essa experiência!
Centro de Estudios Escénicos
22/04/2026Un bar típico español. Servicio amable y platos muy abundantes.
Carolina Guedez
22/04/2026Con mucha gente siempre, bueno para unas tapas en el centro
joel camacho
21/04/2026Comida muy bien pero me quedo por probar el pulpo a la galleta, estába en el restaurante del lado que son los mismos dueños... Pero todo lo demás excelente...
encarni iñiguez
20/04/2026Queríamos probar el cocido y creo que fue un acierto. Llegamos un domingo sin reserva y tardaron unos 15 minutos en sentarnos,ya que estaba lleno,así que muy bien. Pedimos el menú de cocido y he de decir que estaba bueno,aunque la patata y la zanahoria para mi gusto,un poco duras, también pedimos fabada y bastante buena. El servicio muy atento y bastante rápidos,a pesar de tener las mesas llenas.
Jimmy Sandberg
20/04/2026Magiskt gott
Jesus Aleman
19/04/2026La mejor taberna de Madrid, y la atención de Jesús 10/10 súper recomendable
Franco Chesta Prats
19/04/2026Atención, ambiente, comida todo bueno… Jesús y Tony lo mejor. Puedes mirar partidos de fútbol también. Croquetas, pimientos al padrón, todo bueno
Jorge Oso Apezteguía
19/04/2026Increíble, servicio calidad y atención. Párrafo aparte para el servicio de Jesus que nos dio una introducción a España y terminamos la noche brindando con un ron de Venezuela. Si están por Madrid, no duden en pasar a disfrutar
ROBERTO GOMEZ
09/09/2022Muy buen restaurante, con una decoracion que te traslada al pasado. Los platos son abundantes y de buena calidad. Me ha encantado la parrillada de verduras. Lo mejor el servicio, destaco especialmente a Stefi por su profesionalidad, estuvo en todo momento atenta e interesadose de que todo estuviera ok. Le doy un 10.
Lalo Garcia
27/05/2019Exelente tradicional un lugar con magia y con historia comimos muy bien y rápido las lentejas espectaculares servidas en vasija de barro. Volvimos 2024 el mes mayo nos atendió TONI realmente todavía mejor. Comimos cocido Madrileño y otros ESPECTACULAR. Lo recomiendo
Fran Gonzalez Carballo
27/10/2018Durante 10 años el mejor, amigos, cómo en casa, Jesús, Toni y todos los demás
similar places
Madrid - Spanish
Vinitus Gran Via Restaurant
Synopsis
83/100Food quality and variety of tapasWait times and queue managementValue for moneyMadrid - Spanish
Mercado de la Reina 12
Synopsis
78/100Quality traditional foodCustomer serviceExtra costs and transparencyMadrid - Spanish
Malacatín
Synopsis
69/100Authenticity of Cocido MadrileñoDifficulty in the booking processQuality of service
Building the first read
8%
- Gathering reviews
- Reading guest opinions
- Analyzing with AI
- Preparing dashboard

